Avis aux fins gourmets et passionnés d’histoire des Pyrénées-Orientales : un voyage culinaire inédit vous attend à Toulouse. La ville de Tarragone, notre voisine catalane, célèbre le 25ᵉ anniversaire de son inscription au Patrimoine mondial de l’UNESCO avec un événement gastro-culturel qui promet de faire voyager vos papilles… deux mille ans en arrière.

Quand l’histoire se déguste

L’invitation est lancée pour le 15 décembre, de 11h à 13h, à L’Atelier des Chefs à Toulouse (5 rue Antoine Idrac). Et attention, ce n’est pas un simple cours de cuisine ! Préparez-vous à remonter le temps, amphore à la main, guidés par Philodamus, un marchand de vin de l’ancienne Tárraco.

**Punchline : Oubliez la cuisine fusion, on parle ici de l’authentique « Histoire dans l’Assiette » !**

Le collectif **Tàrraco a Taula** sera la star des fourneaux. Il réinterprétera des recettes romaines authentiques, élaborées à partir d’ingrédients de l’époque, mais revisitées pour surprendre les palais contemporains. Une prouesse qui allie rigueur historique et plaisir gustatif.

Des vins héritiers d’un paysage unique

Ce festin romain sera sublimé par une sélection raffinée de vins du territoire de Tarragone. Ces nectars sont les héritiers d’un paysage viticole bimillénaire, témoin de l’importance de l’Hispania Tarraconensis dans le commerce du vin méditerranéen.

La présence de la première adjointe au maire de Tarragone et du président de Tàrraco a Taula confirme le sérieux et l’engagement de cette démarche de valorisation d’un héritage unique.

Pour les habitants des P-O, Toulouse est une escapade facile pour une matinée exceptionnelle. Ne manquez pas cette occasion unique de célébrer l’histoire et la gastronomie catalane, juste à côté de chez nous.

**Punchline : Votre prochain voyage dans le temps ? Il est à seulement une heure de route, le 15 décembre !**

Pour confirmer votre présence, contactez Isabel Calvo (icalvo@hopscotch.one) ou Laura Wieczorek (lwieczorek@hopscotch.one).