Sortez les fourchettes et affûtez vos couteaux ! Les 23 et 24 mai 2026, le Parc de Clairfont à Toulouges se transforme en épicentre mondial de la gourmandise. Pour sa 5ème édition, le Saucisse Club Festival ne fait pas dans la demi-mesure et compte bien prouver que la reine du gril est plus qu’un produit, c’est une religion locale.
Le concept ? Simple, efficace et terriblement addictif. Douze bouchers finalistes, venus des quatre coins du département, s’affrontent pour le titre suprême de Champion du Monde. Face à eux, un jury de haut vol présidé par Christian Segui (MOF) et parrainé par le médiatique Vincent Ferniot. Autant dire qu’on ne plaisante pas avec le hachage et l’assaisonnement : ici, on cherche « la plus catalane des catalanes ».
Mais attention, le festival, ce n’est pas qu’une affaire de pros. C’est surtout une immense communion populaire. Le samedi soir, c’est « Saucisse Party » avec entrée gratuite pour tout le monde. Au programme : DJ Guss aux platines, bandas survoltées et un concours de lancer d’espadrilles qui s’annonce déjà légendaire. Le dimanche, place à la grande finale avec ateliers d’embossage pour les curieux et dégustations des recettes inédites créées par les meilleurs restaurateurs du coin. De la poutine à la saucisse au burger catalan, vos papilles vont prendre un aller simple pour le paradis.
Derrière cette fête décalée, le Catalan Saucisse Club, porté par Jérémy Fourquet et Vincent Carreras, rappelle sa mission : protéger, promouvoir et surtout, déguster. À 5 € l’entrée le dimanche pour vivre ce sacre mondial en musique avec les Massbeat, il serait criminel de rester chez soi. À Toulouges, la saucisse n’est pas seulement dans l’assiette, elle est dans l’ADN.
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